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【组图】海鲜春卷 鲜虾与蟹肉的美味与营养 适合全家一起分享

2018/6/27 11:20:32  来源:不详  作者:未知 
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原标题:海鲜春卷 鲜虾与蟹肉的美味与营养 适合全家一起分享

准备材料:

越南春卷皮4张, 虾6只, 蟹棒2条, 生菜4片, 苏子叶4片, 粉条80g, 萝卜缨1/2袋, 沙拉酱1大匙,辣根 1 小匙,甜辣汁若干

开始制作:

1. 锅中放入足量的水煮沸,大虾放入锅中轻轻焯一下后捞出冷却,粉条充分煮熟捞出。将越南春卷皮在 60℃左右的温水中泡软。

2. 生菜和苏子叶洗净。萝卜缨去掉根部,洗净。

3. 蟹棒用手撕碎,沙拉酱和辣根搅拌均匀。

4. 将食材均匀地放在柔软的越南春卷皮上,放上辣根、沙拉酱后,卷成卷或者切成适当大小,和甜辣汁一起端上桌。

适合蘸食春卷的两种酱:

辣椒酱

酱油 2 大匙,醋 1 大匙,辣椒油 1 小匙,芝麻 1 小匙各种食材搅拌均匀后,与春卷一起端上桌。

番茄酱

大葱 10cm,蒜末 1 小匙,姜末 1 小匙,酱油 2 大匙,醋 2 大匙,糖 1 大匙,番茄酱 3 大匙大葱切碎,在锅中放入食用油,将切碎的蒜末、姜末炒出香味,然后将各种调味料一起放入翻炒,关火冷却后,和春卷一起端上桌。

完成~

选自《日之味》一书,版权所有。

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